黄酮是当归的重要成分之一。黄酮类化合物是一 类多酚类天然产物,常以游离态或与糖结合成苷的形 式存在于几乎所有绿色植物中。黄酮类化合物具有广 泛的药理活性,分布广泛,种类繁多,且多数化合物 容易以结晶形式获得。当归总黄酮经分离纯化后 可分为木犀草素 - 7 - O - β - D 葡萄糖苷和木犀草素 - 7 - O - 芦丁糖苷两类。当归作为一种良好的中药 抑菌剂,其总黄酮对于枯草芽孢杆菌。循环水式多 用真空泵 ( SHB - ΙΙΙ) ,河南省予华仪器有限公司; 旋转蒸发仪 ( 41K30RA - C) ,巩义市予华仪器有限责 任公司; 紫外可见分光光度计 ( UV - 5100B) ,上海 元析仪器有限公司。
随着超声功率的增加,当归总黄酮 的提取量先增加后减少。在 40% ~ 80% 范围内,当归 总黄酮提取量随超声功率增加而增加; 超声波的空化 效应、机械效应、热效应使细胞破裂程度增加,当归 总黄酮的浸出率增大。而超过 80% 时,对细胞的破坏 达到最大,使大量杂质开始溶出,且对黄酮类化合物 产生一定破坏,从而使当归总黄酮提取量下降。因 此选择超声功率 70% 、80% 、90% 进行正交实验。