水浴锅用于化桂花发酵液及其抗氧化分析！

    黄酮的提取方法很多，相对于其他提取方 法，以微生物发酵法提取植物中活性成分毒副作用 更小，活性物质的效力更大。因此，本研究通过微 生物发酵法制备桂花发酵液，测定其抗氧化功能，以 期为桂花在食品和化妆品配方中功效性的应用提供 参考。HH-S4 型恒温水浴锅，巩义市予华仪器有限责 任公司；BJ-300A 型高速多功能粉碎机，德清拜杰电 器有限公司；FA2004 型电子天平，上海舜宇恒平科 学仪器有限公司；XSP-C204 型显微镜，重庆光电仪 器有限公司；FS-70B 型恒温培养摇床，菲斯福仪器 （河北）有限公司；UV-8000S 型紫外可见分光光度 计，上海元析仪器有限公司。

    响应面和等高线反映了 3 个因素之 间的交互作用对响应值的影响，若等高线的坡度较 平缓，形近圆形，则交互作用不明显；若等高线的坡 度较陡峭，形状偏椭圆形，则说明交互作用较明显。发酵时间和发酵温度、接种量与发酵时 间的交互作用较明显。采用响应面寻优分析方法描 述回归模型，预测最优发酵工艺参数为发酵温度 28 ℃、接种量 8%、发酵时间 34 h。