聚酯保鲜膜的特殊制备！

    适当的保鲜技术能够提升蓝莓的商业价 值，避免资源浪费。目前，为了更有效地延长果蔬的保 鲜期，以及增强其抗氧化能力，人们普遍使用冷藏 、气 调、减压、多种杀菌剂联合处理的方式。另一种 更为常见的防腐技术就是使用食品级接触膜，薄膜具 备成分安全、易制备、使用方便等优点。集热式恒温加热磁力搅拌器，DF-101S，巩义市予 华仪器有限公司； 制冰机，F-80C，北京博威兴业科技发展有限公司； 双螺杆挤压造粒机组，ZSK25，德国科倍隆公司； 流延机，ME30，美国Labtech公司； 压差法气体渗透仪，BT-3，日本东洋精机公司； 顶空气体分析仪，6600，德国Systech公司。

    80%PGA/20%PBAT、 60%PGA/40%PBAT 组处理的蓝莓 SOD值始终处于 较高的位置，说明 80%PGA/20%PBAT、60%PGA/ 40%PBAT配方的保鲜膜对蓝莓的保鲜效果最佳。6组保鲜膜下，蓝莓中 SOD 活性与储藏时间 合乎零级动力学模型。6 d后60%PGA/40%PBAT组 蓝莓中SOD含量为8. 37 U/g。张瑜瑜发现0. 5 mmol/L 外源水杨酸处理后也能提高蓝莓果实中 SOD 和 POD 活性。