病原菌分析（巩义予华真空泵应用）

1 材料与方法

仪器: 连续蒸馏装置，北京玻璃仪器厂; DZTW 型调温电热套，北京市永光明医疗仪器有限 公司; SHZ － DIII 循环水式真空泵，巩义市英峪予华仪器有限责任公司; ＲE － 52CS 型号旋转蒸发 器，上海振捷实验设备有限公司; LE204E 电子天 平，梅特勒 － 托利多仪器有限公司; PQX － 280B － 22H 人工气候箱，宁波莱福科技有限公司。 化学试剂: 正己烷、无水硫酸钠( 分析纯) 均 购自天津化学试剂公司。

2 结果与分析

研究表明，在质量浓度为 0. 5 g /L 时，肉桂油和大蒜油的抑菌活性高达 100% ，荆芥油的抑菌 活性也较高，为 95. 56% ; 其次为八角油和丁香 油，抑菌活性分别 83. 06% 和 80. 86% 。在质量浓 度为 0. 05 g /L 时，孜 然 油 抑 菌 活 性 最 高，为 28. 01% ，其次为大蒜油，抑菌活性为 25. 56% ，稍 弱的是肉桂油、丁香油和八角油，抑菌活性分别为 20. 89% 、20. 88% 和 20. 80% ，三者之间无显著差 异。除月桂、黑胡椒、茴香、花椒之外，剩余 7 种植 物精油对尖孢镰刀菌均具有较强的抑菌活性，其 中肉桂油、大蒜油的活性最好，荆芥油、八角油和 丁香油次之。

3 讨 论

八角、茴香、大蒜等除了作为调料调剂食物的 味道，还具有杀菌活性。如青花椒油能有效抑制 白地霉、金黄色葡萄球菌、产朊假丝酵母、烟曲霉、 热带假丝酵母、黑曲霉和大肠杆菌等菌丝的生长; 粉红单端孢、链格孢菌、青霉、大肠杆菌、荧 光假单孢菌和枯草芽孢杆菌等病原菌在含有丁 香、孜然和肉桂精油的培养基中生长较弱。

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