番木瓜叶的物抗氧化活性处理（巩义予华旋蒸应

    番木瓜(Carica papaya L.)是番木瓜科番木瓜属植物，原产地 为东南亚地区，约明末清初时传入中国，其外形与中国木瓜相似， 故名“番木瓜”，相比于生长在温带区域的中国木瓜而言，番木 瓜适宜在高温多湿的热带气候分布，海南是番木瓜的主产地之一。UV1800PC 紫外可见分光光度计(上海奥析科学仪器有限公 司)；LYSF-200-B 型超高速多功能粉碎机(长沙市卓成医疗器械有 限公司)；R201D 旋转蒸发仪(巩义市予华仪器有限责任公司)； AE100 电子天平(梅特勒-托利多仪器有限公司)；TC-15 套式恒温 器(海宁市新华医疗器械厂)；SHZ-D(III)循环水式真空泵(巩义市予华仪器有限责任公司)；TP-520A 电子天平(湘仪天平仪器设备 有限公司)；HH-60 数显恒温搅拌循环水箱(国华)；TD4C 离心机(长 沙英泰仪器有限公司)。

   分离得到番木瓜叶提取物的石油醚、乙酸乙酯、正丁 醇以及水部位，对四个部位体外抗氧化实验表明，乙酸乙酯、正 丁醇、石油醚及水 4 个部位均具有不同程度的体外抗氧化活性， 且抗氧化活性差别较大，其中以乙酸乙酯部位和正丁醇部位活性 较强，石油醚和水部位活性较低。在 DPPH·清除能力和还原力测 定中，抗氧化活性次序为：正丁醇部位>乙酸乙酯部位>石油醚部 位>水部位；在·OH 清除能力的测定中，乙酸乙酯萃取部位对·OH 的清除率最强，其次为正丁醇部位，石油醚和水部位对·OH 的清 除率最弱；在 O2· -清除能力的测定中，乙酸乙酯部位对 O2· -清除 能力最为明显，其次为正丁醇部位，值得注意的是，同等极性部 位的提取物。